Viêm khớp dạng thấp nên bổ sung thực phẩm gì?

Tháng Tư 15, 2023

Các thực phẩm giàu axit béo omega – 3 và chất chống oxy hóa sẽ giúp ích trong quá trình điều trị viêm khớp dạng thấp.

Theo các chuyên gia, không có chế độ ăn kiêng chuẩn nào dành cho người bệnh viêm khớp dạng thấp (RA). Tuy nhiên, bổ sung thực phẩm chống viêm thường xuyên có thể giúp cải thiện sức khỏe của họ và giảm nguy cơ bị các biến chứng nghiêm trọng như bệnh tim. Các thực phẩm chống viêm giàu chất chống oxy hóa tự nhiên như flavonoid, giúp ngăn chặn giải phóng tế bào gây viêm và tổn thương do các gốc tự do gây ra.

Theo Health Central, các thực phẩm chống viêm không thể điều trị viêm khớp dạng thấp, tuy nhiên, kết hợp với thuốc, chúng có thể giúp giảm đau, cứng khớp và làm chậm tiến trình của bệnh. Lợi ích của chế độ ăn nhiều thực phẩm chống viêm tích lũy theo thời gian, quan trọng là người bệnh nên lựa chọn các thực phẩm lành mạnh và duy trì lâu dài. Dưới đây là một số thực phẩm hỗ trợ giảm đau do viêm khớp dạng thấp.

Các loại cá béo

Các chuyên gia khuyên rằng, người bị viêm khớp dạng thấp có thể ăn nhiều loại cá giàu axit béo omega-3 như cá hồi, cá ngừ, cá cơm, cá thu và cá trích. Tạp chí Nutrients của Mỹ cho biết, axit béo omega-3 có tính chất chống viêm và giúp giảm triệu chứng của RA. Thực phẩm chức năng bổ sung omega cũng mang lại những lợi ích tương tự. Nếu bạn không thích ăn cá hoặc không thích mùi vị dầu cá, bạn có thể sử dụng dầu thực vật khác như dầu hạt lanh, hạt chia…

Omega-3 trong cá béo có tính chất chống viêm và giúp giảm triệu chứng của viêm khớp dạng thấp

Hoa quả và rau xanh

Các loại hoa quả đều giàu chất chống oxy hóa polyphenol, giúp chống lại tình trạng viêm. Rau củ cũng như hoa quả có thể ngăn chặn tổn thương tế bào bằng cách vô hiệu hóa các gốc tự do. Tùy vào màu sắc của từng loại, chúng cung cấp các chất chống oxy hóa khác nhau. Ví dụ, các thực phẩm có màu đỏ như quả hồng, cà chua, dưa hấu cung cấp chất chống oxy hóa như lycopene. Những loại rau có màu xanh lại cung cấp chất chống viêm lutein giúp giảm nguy cơ các biến chứng viêm khớp dạng thấp liên quan đến mắt.

Các loại hạt

Mayo Clinic cho biết, một số loại hạt giàu chất béo tốt và chất chống oxy hóa có thể giảm tình trạng viêm và có lợi cho sức khỏe tim mạch. Điều này rất quan trọng vì viêm khớp dạng thấp có thể tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Bổ sung một số loại hạt như hạnh nhân, óc chó, hạt điều và lạc vào chế độ ăn thay cho các bữa ăn nhẹ là cách tốt để hưởng lợi từ chúng.

Ngũ cốc

Thay thế các loại thực phẩm chế biến từ ngũ cốc tinh chế như bánh mì trắng và gạo trắng bằng. Các chuyên gia cho biết rằng ngũ cốc nguyên hạt giúp giảm mức CRP (protein phản ứng C, một dấu hiệu của tình trạng viêm) và cung cấp chất xơ dồi dào, giúp no lâu hơn và hỗ trợ kiểm soát cân nặng.

Ngũ cốc nguyên hạt có thể hỗ trợ trong quá trình điều trị viêm khớp dạng thấp

Các loại đậu

Thay thịt bằng đậu được coi là một giải pháp hữu hiệu giúp người bệnh giảm lượng chất béo bão hòa, nguyên nhân gây viêm và tăng nguy cơ mắc bệnh tim do tăng cholesterol. Chế độ ăn ít chất béo bão hòa cũng được các chuyên gia khuyến khích vì giúp giảm viêm và đau cho những người bị viêm khớp dạng thấp. Để thay thế cho thịt, người bệnh nên bổ sung đậu đen, đậu lăng… vào chế độ ăn.

Trà xanh

Trà xanh đã được biết đến từ lâu với khả năng chống oxy hóa cao nhờ hàm lượng polyphenol. Theo một nghiên cứu trên tạp chí Khoa học Vật lý trị liệu của Mỹ, uống trà thường xuyên và tập thể dục đều đặn giúp giảm tiến triển bệnh cho những người mắc viêm khớp dạng thấp.

Các chuyên gia cho rằng, việc thay đổi chế độ ăn uống là một trong những yếu tố cần được cân nhắc và lưu ý trong quá trình điều trị. Người bệnh cần tập thể dục đều đặn, tăng cường sức đề kháng, ngủ đủ giấc và dừng hút thuốc để kiểm soát các triệu chứng của viêm khớp dạng thấp. Họ cũng cần kết hợp với các loại thực phẩm chống viêm để tăng hiệu quả điều trị.