Thực phẩm giàu magie giúp ngăn ngừa đột quỵ

Tháng Ba 30, 2023

Cá béo, đậu nành, chuối, sữa chua, chocolate đen… là những thực phẩm giàu magie và các chất dinh dưỡng tốt cho tim, có thể ngăn ngừa đột quỵ.

Magie là một vi chất cần thiết cho mọi chức năng và mô trong cơ thể, đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe tổng thể. Nghiên cứu của Đại học Brown (Mỹ) cho thấy, thực phẩm giàu magie có thể cải thiện sức khỏe tim mạch, giảm nguy cơ đột quỵ và tử vong do đau tim. Chúng cũng hỗ trợ chức năng cơ và thần kinh bình thường và duy trì nhịp tim đồng bộ. Một lượng magie hấp thụ hàng ngày cao có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường type 2 tới 22% và đột quỵ tới 11%. Dưới đây là danh sách 9 thực phẩm giàu magie giúp phòng ngừa đột quỵ.

Cá béo

Có thể bổ sung thêm các loại cá béo như cá thu, cá hồi, cá bơn, cá ngừ vào chế độ ăn uống để tăng cường lượng magie, vitamin D và axit béo omega-3. Theo Hiệp hội Tim mạch Mỹ, nên ăn cá, đặc biệt là cá béo, ít nhất hai lần một tuần để giảm các nguy cơ liên quan đến bệnh tim mạch.

Không chỉ tốt cho sức khỏe tim mạch, ăn cá cũng có lợi cho sức khỏe tâm thần. Theo Viện Nghiên cứu Công nghệ Thực phẩm Trung ương Ấn Độ, ăn nhiều cá giúp tỷ lệ mắc các rối loạn sức khỏe tâm thần như trầm cảm giảm xuống rõ rệt.

Rau lá xanh đậm

Các loại rau lá xanh đậm như rau bina, cải thìa, cải xoăn, cải cầu vồng… rất giàu magie (khoảng 7 mg magie trong một chén cải xoăn chín). Chúng cũng đồng thời cung cấp các vitamin và khoáng chất quan trọng cho sức khỏe. Bổ sung các loại rau lá xanh đậm vào chế độ ăn uống có thể giúp ngăn ngừa đột quỵ và tránh tình trạng thiếu magie với rất ít calo, giúp bạn đạt được mục tiêu lượng magie hàng ngày.

Đậu nành

Đậu nành, đậu đen hay đậu tây đều là những loại đậu giàu magiê. Không chỉ vậy, đậu nành còn cung cấp chất xơ, vitamin, khoáng chất và axit amin, giúp hỗ trợ giảm cân và giảm nguy cơ đột quỵ. Nửa chén đậu nành rang khô chứa 209 calo, 106 mg magiê và 202 g protein.

Các loại hạt

Các loại hạt như hạt điều, đậu phộng, hạt bí ngô, hạnh nhân cũng là nguồn cung cấp magiê dồi dào. Chúng cũng giàu chất béo không bão hòa có lợi cho tim mạch. Một lượng nhỏ để ăn nhẹ buổi chiều cũng để giúp duy trì năng lượng cho cơ thể. Tuy nhiên, nên ăn chúng với lượng vừa phải để tránh thừa calo.

Với khoảng 28 g hạnh nhân rang khô chứa tới 79 mg magiê tốt cho tim

Gạo lứt

Các loại ngũ cốc nguyên hạt như gạo lứt được khuyến khích sử dụng để thay thế các loại carb tinh chế như gạo trắng và mì ống trắng. Việc ăn gạo lứt có thể giúp giảm mức cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL), ngăn ngừa đột quỵ và giảm cân. Một chén gạo lứt nấu chín cung cấp khoảng 90 mg magiê và là thực phẩm tốt cho sức khỏe tim mạch, theo Hiệp hội Tim mạch Mỹ.

Quả bơ

Quả bơ là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, không chỉ chứa nhiều magie (khoảng 20 mg trong 100 g bơ), mà còn chứa nhiều vitamin và các hợp chất hóa học có tác dụng phòng ngừa bệnh tật. Chất béo lành mạnh trong bơ giúp giảm cân, giảm cholesterol xấu (LDL), yếu tố nguy cơ của bệnh tim và đột quỵ.

Chuối

Ngoài tác dụng giúp xương chắc khỏe và tốt cho tim như kali, chuối cũng là một nguồn cung cấp magie. Một quả chuối cỡ trung bình chứa tới 32 mg magie, 10 mg vitamin C và 3 g chất xơ. Bổ sung thêm chuối vào chế độ ăn hàng ngày có thể giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Sữa chua không béo hoặc ít béo

Sữa chua ít béo hoặc không béo là nguồn cung cấp magie dồi dào. Một hộp sữa chua có khối lượng 170g cung cấp khoảng 19mg magie và 18g protein. Bữa ăn giàu protein giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, giảm cảm giác đói và giảm cân hiệu quả hơn. Bạn có thể kết hợp sữa chua với trái cây giàu chất xơ để có một bữa sáng nhanh chóng và dinh dưỡng.

Chocolate đen

Một miếng chocolate đen vuông (khoảng 28g) cung cấp khoảng 65mg magie. Sản phẩm này cũng cung cấp flavanol, một chất chống oxy hóa có thể giúp giảm huyết áp, cải thiện lưu thông máu và giảm viêm.