Các loại hạt có vỏ không chỉ hương vị thơm ngon, mà chúng còn là một nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất, canxi , axit béo omega-3, … cùng với những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe, đặc biệt trong việc giảm các yếu tố nguy cơ gây bệnh ung thư và bệnh tim mạch.

1. Tại sao nên bổ sung các loại hạt mỗi ngày?

Theo một nghiên cứu kéo dài 30 năm do Đại học Harvard (Mỹ) thực hiện chứng minh mối liên hệ giữa việc ăn hạt dinh dưỡng và tuổi thọ đã cho thấy rằng:

-Người ăn các loại hạt ít nhất 7 lần/tuần, mỗi lần khoảng 28g có thể giảm nguy cơ tử vong 20% so với người không ăn.

-Người ăn hạt ít nhất 5 lần/ tuần có thể giảm 29% nguy cơ tử vong do bệnh tim và giảm 11% nguy cơ tử vong do ung thư.

-Người ăn hạt ít hơn 1 lần/tuần giảm được 7% tỉ lệ tử vong vì bất cứ lý do gì.

Theo một báo cáo trên tờ Parent Herald, những người ăn nhiều hạt có thể giảm 43% nguy cơ mắc bệnh thoái hóa thần kinh; 39% nguy cơ mắc bệnh đường hô hấp và 30% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

2. Top 7 loại hạt giúp phòng ngừa bệnh tim mạch và ung thư

Hạt dẻ cười

Theo tờ Boldsky cho biết, hạt dẻ cười là nguồn cung cấp kali, vitamin B6, đồng, mangan, chất béo lành mạnh, protein, chất xơ và đặc biệt là hạt dẻ cười cũng là một loại hạt giàu chất chống oxy hóa nhất. Nó làm giảm lượng đường trong máu, giúp kiểm soát đường huyết và ngăn ngừa ung thư.

Hạt óc chó

Trong hạt óc chó có chứa hoạt chất chống ung thư. Kết quả từ những nghiên cứu cho thấy hoạt chất chống ung thư trong hạt óc chó giúp giảm 50% nguy cơ ung thư vú ở chuột và giảm sự phát triển ung thư tuyến tiền liệt lên tới 30-40%. Hạt óc chó cũng giúp cải thiện sức khỏe sinh sản ở nam giới.

¼ chén quả óc chó cung cấp hơn 100% giá trị đề xuất hàng ngày của chất béo Omega 3 thực vật cùng một lượng lớn đồng, mangan, molypden và biotin. Chúng cũng chứa phytosterol và chất chống oxy hóa với khả năng lọai bỏ gốc tự do mạnh mẽ giúp ngăn ngừa ung thư. Amino axit l-argines trong óc chó cũng mang lại nhiều lợi ích cho mạch máu của người bị bệnh tim mạch, người có nguy cơ mắc bệnh tim.

Hạnh nhân

Hạnh nhân cũng là một trong những loại hạt chứa canxi cao nhất trong các loại hạt, tác dụng giúp cho xương chắc khỏe, cho các chức năng chính xác của dây thần kinh và cơ bắp.

Trong hạnh nhân có chứa nhiều chất béo bão hòa không no (monounsaturated fats) làm giảm cholesterol LDL (xấu) và tăng cholesterol HDL (tốt) giúp giảm nguy cơ bệnh tim và đột quỵ.

Hạt hạnh nhân cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất, bao gồm vitamin E, magnesium và chất xơ giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và tạo ra sức đề kháng cho cơ thể.

Lớp vỏ của hạt hạnh nhân rất giàu chất chống oxy hóa bao gồm phenol, flavonoid, axit phenolic

Hạt bí

Hạt bí ngô chứa rất nhiều protein, photpho, vitamin, đồng, magie, … giúp hạn chế sự sản sinh của cholesterol xấu trong cơ thể ngăn những biến chứng nguy hiểm như xơ vữa động mạch, bệnh đái tháo đường.

Trong hạt bí cũng chứa một lượng lớn arginine có tác dụng làm giãn mạch máu, cải thiện lượng máu, ngăn ngừa tăng huyết áp. Chính vì vậy, thường xuyên ăn hạt bí cũng là cách hiệu quả để phòng ngừa các bệnh lý về tim mạch.

Hạt macca

Hạt macca là một nguồn cung cấp axit palmitoleic dồi dào, chất này tham gia vào quá trình tiêu giảm lượng mỡ thừa và chuyển hóa chất béo trong cơ thể.

Hạt macadamia thô cũng chứa nhiều vitamin B1, magie, mangan. Chỉ cần 1 khẩu phần hạt macadamia đã cung cấp 58% nhu cầu của bạn về mangan và 23% thiamin nhu cầu hàng ngày được đề nghị. 60% axit béo trong macadamia là axit béo Oleic không bão hòa đơn rất tốt cho tim mạch.

Hạt chia

Thành phần chính của hạt chia là chất xơ, khoáng chất, chất đạm và vitamin cần thiết cho cơ thể. Hạt chia giúp kiểm soát các triệu chứng của đái tháo đường. Ngoài ra hạt chia cũng rất giàu omega-3, 6 tốt cho tim mạch

Hạt lạc (đậu phộng)

Người ta tìm thấy trong loại hạt lạc chứa nhiều khoáng chất và protein, nhất là Resveratrol và Arginine cản sự tấn công của những tác nhân có hại bảo vệ hệ tim mạch.

Ngoài ra, hạt lạc cũng rất giàu các chất dinh dưỡng như chất xơ, vitamin E, protein, carbs, magie,… giúp phòng bệnh về tim mạch và phòng tránh bệnh lý tiểu đường.