Trụ sở: 
Hotline: 
Email: 
Bệnh tiểu đường: cách làm sinh tố hoa quả phù hợp
Người mắc bệnh tiểu đường có thể uống sinh tố hoa quả làm từ quả bơ, quả mọng, các loại hạt chứa nhiều chất béo, chất xơ với lượng phù hợp.
Sinh tố rau quả rất tiện lợi, dễ chế biến, chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Người mắc bệnh tiểu đường có thể tự làm sinh tố trái cây tại nhà để kiểm soát thành phần và tránh làm tăng đột biến lượng đường trong máu.
Sinh tố chứa ít carbohydrate, giàu chất xơ, chất đạm và chất béo lành mạnh có thể giữ lượng đường trong máu ở mức cân bằng.
Với thành phần nguyên liệu bổ dưỡng và được chọn lọc, sinh tố rau quả không làm tăng lượng glucose (đường), giúp người bệnh tiểu đường cảm thấy no lâu hơn. Dưới đây là một số gợi ý cách chọn nguyên liệu, cân đối các nhóm chất.
Chất đạm
Chất đạm (protein) làm chậm quá trình đưa glucose vào máu. Các nguồn chất đạm lý tưởng như bột protein, sữa chua, các loại hạt, bơ,… loại bột làm từ đạm whey có thể giúp tăng độ nhạy insulin. Một khuyến nghị khác là bột có nguồn gốc thực vật được làm từ hạt cây gai dầu hoặc đậu Hà Lan, với ít nhất 10g protein mỗi khẩu phần và không quá 5g đường bổ sung.
Sữa chua Hy Lạp nguyên chất chứa nhiều protein và ít carbohydrate hơn các loại sữa chua khác. Các loại hạt chứa cả protein và chất béo tốt. Ví dụ, hai thìa hạt gai dầu chứa 8 g protein.
Chất xơ
Cũng giống như chất đạm, chất xơ giúp điều chỉnh lượng đường trong máu bằng cách làm chậm quá trình giải phóng glucose vào máu. Chất này cũng giúp tăng cường tiêu hóa và trao đổi chất, giúp no lâu hơn. Món sinh tố nên có ít nhất 8 g chất xơ trong sinh tố (tương đương với một cốc quả mâm xôi).
Bạn có thể lựa chọn các loại quả mọng tương đối ít đường và giàu chất xơ. Các loại trái cây nhiệt đới như dứa hay kiwi rất giàu vitamin và khoáng chất, mang lại hương vị tươi mát. Trái cây nguyên vỏ, chẳng hạn như đào hoặc táo cũng giúp tăng hàm lượng chất xơ. Trái cây đông lạnh như chuối đã bóc vỏ và cắt miếng hoặc quả mọng đông lạnh cũng rất tiện lợi để chế biến.
Bạn cũng có thể thêm cải xoăn non và rau bina vào sinh tố để bổ sung thêm chất xơ. Các loại hạt như hạt lanh, hạt chia, hướng dương, bí ngô và vừng giúp tăng thêm hương vị.
Chất xơ trong các loại quả hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu, tốt cho người bệnh tiểu đường.
Chất béo
Chất béo là cần thiết để tăng cảm giác no và duy trì cân bằng lượng đường trong máu bằng cách làm chậm quá trình hấp thụ glucose. Chất béo thực vật như các loại hạt và quả bơ chỉ cần một vài muỗng canh. Sữa nguyên chất hoặc sữa chua Hy Lạp nguyên chất được giới hạn ở mức 110-220 gram trong sinh tố. Sử dụng 1/4 đến 1/2 quả bơ. Nước cốt dừa ít béo khoảng 110 ml. Nếu không ăn chay, bạn có thể thay thế sữa hạt không đường bằng các sản phẩm từ sữa.
Các loại thảo mộc, gia vị thường chứa các chất chống oxy hóa như gừng tươi, quế, bạc hà, chanh, bột ca cao không đường cũng có lợi cho sức khỏe. Chúng cũng giúp gia tăng hương vị, ngon miệng hơn.
Nếu bạn thích sinh tố làm từ rau củ, ngoài các loại rau lá xanh, hãy cân nhắc thêm các loại rau có vị trung tính, chẳng hạn như súp lơ, dưa chuột, bí ngô, bí vàng hoặc một lượng nhỏ củ cải luộc hoặc khoai lang. Tất cả bổ sung một lượng lớn vitamin và khoáng chất cho cơ thể. Matcha (bột trà xanh) cũng có thể được thêm vào sinh tố để làm tăng thêm mức độ lành mạnh. Trái cây có vị ngọt tự nhiên nên bệnh nhân tiểu đường nên hạn chế thêm đường và chất tạo ngọt để tránh tăng đường huyết.
Các bài viết khác
Gout là một bệnh khớp do rối loạn chuyển hóa, bệnh nhân Gout thường thừa cân, hay mắc thêm một hoặc nhiều bệnh như: xơ vữa động mạch, rối loạn chuyển hóa mỡ, tiểu đường, rối loạn lipid máu, cao huyết áp, bệnh mạch vành, bệnh mạch não… Nói cách khác, các bệnh nhân bị […]
Theo số liệu từ Globocan 2020, ung thư dạ dày đứng top 4 trong các mặt bệnh ung thư thường gặp tại Việt Nam với 17.906 ca mắc mới, chiếm 9.8%. Tỷ lệ tử vong của mặt bệnh ung thư này cũng đứng thứ 3 trong top các bệnh ung thư chết người nhất với […]
Vào một gần cuối tháng 2, T-Matsuoka Kanda tiếp nhận yêu cầu làm hồ sơ cho một khách hàng, là thực tập sinh T (24 tuổi) đang lao động tại Nhật Bản. Trong khi làm việc, T không may gặp tai nạn giao thông nghiêm trọng vào cuối tháng 12/2023: xuất huyết dưới màng nhện, […]
Ung thư dạ dày là loại ung thư phổ biến thứ năm trên toàn thế giới, với hơn 1 triệu ca mắc mới và 770.000 ca tử vong vào năm 2020. Tỷ lệ mắc bệnh cao nhất là ở Đông Á, Trung và Đông Âu và Nam Mỹ. Ung thư dạ dày phổ biến hơn […]
Nội soi được xem là một công cụ quan trọng trong chẩn đoán và điều trị các bệnh lý liên quan đến hệ tiêu hóa. Với đội ngũ chuyên gia giàu kinh nghiệm và trang thiết bị hiện đại, T-Matsuoka đã dịch vụ nội soi đường tiêu hóa lợi ích 4 “không” mang lại sự […]
Chụp MRI (Magnetic Resonance Imaging) đã trở thành một phương pháp chẩn đoán hàng đầu trong lĩnh vực y học, nhưng một trong những câu hỏi phổ biến nhất mà nhiều người đặt ra vẫn là liệu quá trình này có gây đau và an toàn không. Cùng T-Matsuoka giải đáp những thắc mắc này […]
Vitamin C có tác dụng rất tốt đối với sức khỏe con người, đặc biệt là trong việc phòng ngừa và hỗ trợ điều trị một số loại bệnh như cảm lạnh thông thường, nhiễm trùng đường hô hấp trên, và ung thư. Ngoài ra, vitamin C cũng đã được chứng minh giúp cải thiện […]
Nghiên cứu của Hiệp hội Ung thư Mỹ tháng 4/2024 dự báo đến năm 2050, số người mắc bệnh ung thư có thể tăng 77% trên toàn thế giới. Dân số bùng nổ và già hóa dân số gia tăng được xem là những nguyên nhân chính dẫn đến gánh nặng ung thư cho các […]
Phát hiện bệnh sớm và mang lại hiệu quả điều trị cao, đó là giá trị của việc tầm soát sớm ngay từ giai đoạn 0-1 hoặc từ các yếu tố nguy cơ. Vậy đối tượng nào, vào lúc nào, cần tầm soát? Trên 40 tuổi cần nội soi ít nhất 1 lần. Tuy nhiên […]
Giỗ Tổ Hùng Vương: Nghỉ thứ Năm ngày 18/4/2024 (tức 10/3 Âm lịch) Giải phóng miền Nam và Quốc tế Lao động: Nghỉ từ thứ Ba ngày 30/4/2024 đến hết thứ Tư ngày 1/5/2024 Khách hàng có kế hoạch du lịch dài ngày lưu ý về việc chăm sóc sức khỏe, đặc biệt là người […]
Tháng 4 không có nói dối, chỉ có soi “thật lòng”, soi “hết lòng” để không bỏ sót! Từ ngày 10/04/2024 – 24/04/2024, khách hàng đăng ký nội soi kép Dạ dày & Đại tràng tại T-Matsuoka sẽ nhận được 1 trong 2 ưu đãi sau: 1. Tặng 50% gói Gói tầm soát ung thư […]
Khi thời tiết nắng nóng, nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến nhiệt sẽ tăng lên. Nếu không được điều trị nhanh chóng, có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng. Sau đây là 6 tình trạng sức khỏe nguy hiểm khi nắng nóng cần chú ý.
Đậu không chỉ là một nguồn cung cấp protein và chất xơ tuyệt vời mà còn là một trong những thực phẩm được công nhận tốt nhất cho sức khỏe tim mạch mà bạn có thể thêm vào thực đơn hàng ngày của mình. Một phân tích được tổng hợp từ 25 nghiên cứu khác […]
6. Khí hậu và thời tiết có ảnh hưởng đến huyết áp không? Huyết áp cao là do gene di truyền kết hợp với nhân tố bên ngoài gây ra. Môi trường làm cho cơ thể có những biến đổi về thần kinh và dịch thể để thích ứng với hoàn cảnh mới. Thời tiết […]
Nghiên cứu tại 10 trung tâm đột quỵ ở nước ta cho thấy khoảng 78% số người bị đột quỵ có liên quan đến tăng huyết áp. Hiểu được cơ chế tăng huyết áp gây ra đột quỵ như thế nào sẽ giúp bạn dự phòng tốt đột quỵ và cải thiện chất lượng cuộc […]
